2月13日の日曜日、この日は休日。私は午前中所要のため、川崎駅東口方面に来ていました。用事を済ませて時計を見てみると、時刻は昼の1時を過ぎています
「もう、こんな時間か。どこのお店で、昼食を食べようかな」私は考えました
するとあるお店の名前が、私の頭の中に思い浮かびます。今年の2月1日に新規オープンした、「とんかつロク」というお店です
先日、京急川崎駅近くを歩いていたときの事。このお店が新規オープンしているのを発見！それ以来このお店の事が、非常に気になっていました
この日のランチはこのお店で食べる事に、私は決めます。ちなみにこのお店は、川崎区小川町の人気店・「とんかつ六」の、姉妹店です
甘味があるSPF豚を使った、ロースかつを頼んでみた
川崎駅東口方面にいた私は、お店を目指して歩きました。そしてお店の前に、到着！
お店は本町共同ビルの1階にあるのですが、同じビルの3階ではベトナム料理店が、新規オープンしたようです
私が今回訪問した「とんかつロク」では、厳選した豚肉を低温調理して、美味しいとんかつを提供しています
このお店の商品は全て、テイクアウトに対応していました。使用している豚肉は、3種類。メニューをご紹介しましょう（値段はいずれも税込）
■ハーブ三元豚
・ロース120ｇ・・・1,300円
・リブロース200ｇ・・・1,500円
・ヒレ2枚盛100ｇ・・・1,300円
・ヒレ3枚盛150ｇ・・・1,500円
■SPF「十和田湖高原ポーク桃豚」
・ロース200ｇ・・・1,800円
・ヒレ2枚盛120ｇ・・・1,800円
・リブロース250ｇ・・・2,100円
・ヒレ、シャトーブリアン160ｇ・・・2,100円
■幻の豚「Tokyo X」
・ロース150ｇ・・・2,800円
・ヒレ2枚盛120ｇ・・・3,000円
・リブロース200ｇ・・・3,200円
・ヒレ3枚盛180ｇ・・・3,500円
■カツカレー
・ロースカツカレー120ｇ・・・1,600円
・ヒレカツカレー100ｇ・・・1,600円
■エビフライ
・エビフライ3尾・・・1,600円
ご飯・豚汁・キャベツ・お新香付きで、嬉しい事にご飯・豚汁・キャベツはお替わり自由！また低温で揚げている為、提供時間が約20分かかります。
その他、とんかつを「よく揚げ」で揚げてもらう事も可能です
時刻は昼の1時50分頃、私はお店の中へ入り、まず検温と手指のアルコール消毒をしました。そしてこのお店では、食券を購入する必要があります
私はこちらの、
・SPF「十和田湖高原ポーク桃豚」ロース200ｇ
の食券を購入しました。値段は税込みで、1,800円です
お店は接客担当の女性の店員さんと、調理担当の男性の店員さんの2人でまわしていました。礼儀正しく、好印象な感じです
客席は、カウンター席が6席と、4人掛けのテーブル席が1卓。1人で来ていた私は、カウンター席に案内されました
先客は、男性客が1名。後客は男女2人組の方が1組と、男性客が1名です
席に置いてあるメニューにて、使用している豚肉について紹介されていました。左側が「ハーブ三元豚」・右側がSPF「十和田湖高原ポーク桃豚」です
食材にとてもこだわっている様子が、伝わってきます。あとはとんかつが提供されるのを、楽しく待つとしましょう
やわらかな食感で甘味がある、ロースかつを食べてみた
16分くらい待つと、とんかつが提供されました。とても美味しそう！ちなみにメニューは、SPF「十和田湖高原ポーク桃豚」ロース200ｇです
まずは野菜から！という訳で付け合わせのキャベツに、
こちらのドレッシングをかけて、食べてみました。
ドレッシングはニンジンをベースに作っていると思うのですが、野菜の旨味がある風味で、とても美味い！キャベツに非常によく、合っていました
ドレッシングは、自家製。「野菜で野菜を食べるドレッシング」と紹介されており、とてもこだわって作っているのが分かります
ドレッシングがとても美味しかった事もあり、私はキャベツのお替わりをしました
ちなみにドレッシングは1本1,000円で、お持ち帰り用の商品も販売しています
とんかつにはお新香も、付いていました。ご飯のおかずとして、美味しく頂きます
とんかつを、ズームアップ。切り口の輝きが、非常に素晴らしい！
さっそくとんかつを、食べてみましょう。まずはそのまま何も付けずに、食べてみます
油でカラッと揚げた感じで、しつこい感じがまったくない！ヘルシーな感じのとんかつに思えました。衣は豚肉を、やさしく包んでいる感じ！口当たりがいい、衣です
豚肉は、低温調理でじっくり揚げているとあり、まるで雪が解けるかのような柔らか食感！そして豚肉の持つ甘味が、実に美味い！
ジューシーな脂身と、豚の旨味が詰まった赤身とで出来ている、最高に美味しい豚肉でした
とんかつはもちろん、ご飯と相性抜群！とんかつが非常に美味しかったので、私はご飯。
それと豚汁を、お替わりしました。ちなみに豚の旨味がにじみ出ている豚汁も、美味しかったです
とんかつをそのまま食べた後は、右側の「おすすめの食べ方」を参考に、席にある調味料を使って、とんかつを食べてみましょう
ちなみに左側は、幻の豚「Tokyo X」についての紹介となります
席には塩が長崎産焼き藻塩・アンデス産紅塩・フランス産岩塩の3種類、置いてありました
私はこの中から長崎産焼き藻塩を選び、とんかつに付けて食べました。すると豚肉の甘味と塩味がブレンドされて、いい感じに！
お次はオリーブオイルと塩を付けて、とんかつを食べてみます。するととんかつが、まろやかな味わいに変化！
さらにその後で、ソースとからしを付けて、とんかつを食べてみました。ちなみにソースは甘味があって、野菜の旨味があります
ソース＋からし＋とんかつの組み合わせは、豚肉とソースの甘味に、からしの辛味がブレンドされて、とても奥深い味わいに！
SPF「十和田湖高原ポーク桃豚」を使った、低温調理によるロースとんかつ。柔らか食感で甘味があり、
とても美味い！！！
とても美味しいとんかつを食べる事ができて、非常によかったです。
また塩・オリーブオイル・ソース・からしと、様々な調味料を付けて食べ比べができた点も、素晴らしかったと思います
今回食べたのは、ロース。私としてはシャトーブリアンの味わいも、すごく気になりました
次回来店した際には是非、SPF「十和田湖高原ポーク桃豚」のヒレ、シャトーブリアン160ｇを食べてみたいと思います
