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豚山 武蔵小杉店で、豚骨醤油風味の小ラーメンを食べてみた

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6月22日の水曜日、この日は仕事。帰りのバスの中で私は、どこのお店で夕飯を食べるか考えていました
 
するとあるお店の名前が、私の頭の中に思い浮かびます。今年の4月25日に中原区小杉町で新規オープンした、「豚山 武蔵小杉店」というラーメン屋さんです
 

先日食べログにて飲食店の情報を調べていたときに、このお店の情報を入手!武蔵小杉駅近くにできた二郎インスパイアのお店という事で、とても興味を持ちました
 
この日の夕飯はこのお店で食べる事に、私は決めます
 
ちなみに豚山の運営会社は、株式会社ギフトホールディングス。東京・神奈川を中心に、展開中です。また豚山は、ツイッターをやっています
 

ボリュームがたっぷりな、小ラーメンを頼んでみた

武蔵小杉駅を降りた私は、お店を目指して歩きました。そして、到着!
 
時刻は19時30分頃、私はお店の中へ。このお店ではラーメンの麺の量が、
 
小ラーメン(250g)・ミニラーメン(125g)・大ラーメン(375g)の3種類。小ラーメンでも普通のラーメン屋さんの大盛くらいの量となっています
 
そして豚(チャーシュー)の枚数ですが、
 
ラーメン(2枚)・ぶた(5枚)・ぶたダブル(8枚)の3通りとなっていました
 
そしてプラス100円(以下、いずれも税込)で、汁なし・つけ麺に変更する事が可能です
 
汁なしやつけ麺も気になりますが、私はこのお店で食事をするのは今回が初めて。小ラーメン(800円)の食券を購入しました
 
ちなみに券売機は、交通系ICの利用が可能です。キャッシュレス決済に対応しているのは、とても便利ですね
 
そして今回食べるのは、二郎インスパイア系のラーメン。コッテリした食事には、ウーロン茶がとてもよく合います。私は黒ウーロン茶(200円)の食券も購入しました
 
お店は複数の男性の店員さんで、まわしています。またこのお店の客席は、L字型のカウンター席が14席です
 
店内はかなりのにぎわいぶりで、途中で席が空くのを待っている方がいました。客層は、1人で来ている男性客の姿が目立ちます
 
豚山は、ECサイトも展開中です
 
店頭や客席には、注文方法の案内があります。麺硬めを希望する場合は食券を店員さんに渡す際に伝える必要があるとの事。
 
ニンニクの量・野菜の量・背アブラの量・味の濃さに関しては、ラーメンが提供される前に店員さんに聴かれるので、その際に好みを伝えます
 
店員さんにニンニクを入れるか聴かれた際に、私はニンニクのコールをしました。また野菜の量・背アブラの量・味の濃さはいずれも標準希望なので、コールはニンニクのみです
 
豚山のツイッターでは、本日の「アレ」をつぶやいています。ニンニクを入れるか店員さんに聴かれた際に「アレ」と言うと、その日の無料の裏トッピングを盛り付けてもらう事が可能です
 

ワシワシとした食感の太麺を使った、小ラーメンを食べてみた

およそ5分ほどで、小ラーメンが着丼しました。とても美味しそう!

スープは、豚骨醤油風味。濃い目な感じの醤油が、しょっぱ美味い!香味油の背脂が、いい感じでコッテリしています。パンチが効いた、美味しいスープです

麺は、太麺。ワシワシとした感じで、かため。小麦の風味があり、食べごたえのある麺です

チャーシューは、大きめサイズで厚みもあります。ホロホロな食感で、脂がよくのっている!トロトロに煮込んだ、美味しいチャーシューです

野菜は、たっぷりなもやしと、少しのキャベツ。シャキシャキな食感で、コッテリスープととてもよく合っていました

トッピングの、にんにく。私は最初スープをそのまま味わい、途中でにんにくを加えて味変しました。にんにくの香りはガツンとした感じで、ナイスな味変です

小ラーメンは、とても美味い!

卓上の調味料は、タレ・酢・ブラックペッパー・ホワイトペッパー・唐辛子があります

私は途中でブラックペッパーをかけ、最後の方で酢を少し加えて、味変を楽しみました。小ラーメンを、完食です

美味しい二郎インスパイアのラーメンを食べる事ができ、とてもよかったと思います

今回食べたのは、チャーシューが2枚の小ラーメン。私はホロホロ食感のチャーシューを、もっと食べてみたいと感じました

次回来店した際には是非、チャーシューが5枚トッピングされる、「ぶた」トッピングのラーメンを食べてみたいと思います

豚山 武蔵小杉店

■住所 川崎市中原区小杉町3-492
 
■TEL 044-722-1820
 
 
 
■営業時間 11:00~23:00
 
■定休日 無休