ラーメン・つけ麺

2020年11月4日移転・新規オープン!まがり鶏で、特製つけ麺を食べてみた

11月9日の、月曜日です。この日の午前中、私はネットで飲食店の情報について、調べていました

話は変わりますが、私は今年の6月に、当時川崎区池田にお店を構えていた「まがり鶏」というラーメン屋さんにて、特製塩そばを食べた事があります

2020年3月10日新規オープン!ラーメン店まがり鶏で、特製塩そばを食べてみたこの日は6月18日の、木曜日です。私は午前中、プログラミングについて、調べていました そうしているうちに、時刻はお昼時へと近づいて...

このときに食べた特製塩そばは、とても美味しくて、しかも個性的で、非常にインパクトがある料理でした

そしてパソコンでネットサーフィンをしていると、「まがり鶏」が今年の11月4日に、川崎区貝塚にて、移転・新規オープンしたとの情報を発見!

非常に興味を持った私は、今日の昼食をこのお店で食べる事に、決めました

ちなみにこのお店ですが、インスタグラムツイッターフェイスブックをやっています

インスタグラムのプロフィールによりますと、お店のオーナーさんはラーメン屋さんを経営する前は、焼き鳥barを経営されていたようです

特製つけ麺を、麺大盛りで頼んでみた

自宅を出た私は、川崎駅東口方面を目指しました。そしてお店の前に、到着!

時刻は昼の11時45分頃。私は出入り口付近に置いてある消毒液で手指の消毒をし、お店の中へ入ります。そしてカウンター席に、座りました

こちらが、麺類、トッピング、飯物、ドリンクのメニューです。麺類のメニューについて、ご紹介します

・醤油そば

・塩そば

・つけ麺

・合え玉(麺類を頼んだ方のみ)

お店が川崎区池田にあったときに食べたのは、特製塩そば。まだ食べていないメニューを、食べてみたい・・・

私は特製つけ麺を、麺大盛りで注文しました。値段は1,300円プラス100円で、合計1,400円です(税込)

メニューの裏側を見ると、水・スープ(鶏・和風・貝)・チャーシュー・麺について、説明が書かれていました。食材にこだわって調理している様子が、伺えます

客席は、カウンター席が6席と、テーブル席が3卓。テーブル席のサイズは、4人掛けが2卓、6人掛けが1卓です

先客は、家族連れの方が1組と、男性客が1人。途中で会社員と思われる2人連れの方が1組と、ひとりで来た男性客が2人、入ってきました

私がお店に入ったとき、オーナーさんと思われる男性の店員さんが、1人でお店をまわしていました。好印象な感じの方です

席の近くには、シャンパングラスが並んでいました。オシャレな感じがしますね

ちなみにオーナーさんとお客さんが会話していた内容によると、夜はおつまみのメニューも、提供しているようです

濃厚な醤油風味の、特製つけ麺を食べてみた

10分位待つと、麺大盛りの特製つけ麺が着丼しました。とても美味しそう!

まずは、麺。大きな特徴として、

とろみがある昆布水に、浸してあります

麺を浸してある昆布水ですが、あっさりとした、自然の風味!昆布の旨味が、伝わってきます

麺はやわらかめな、ストレート細麺。国産小麦を数種類ブレンドして作っているとあって、小麦の旨味が伝わってくる味わいです

ちなみに麺ですが、まずはつけ汁をつけずに、昆布水のみつけて、食べてみました。昆布水プラス麺の組み合わせは、ほんのりとした海の味と小麦の味がブレンドされて、美味しかったです

そして、つけ汁

醤油ベースで、そしてチー油を使っているのが、大きな特徴になります

つけ汁を、飲んでみました。醤油の風味は、とても濃厚!ディープでパンチがある、という感じです

そして、チー油。濃厚醤油風味のつけ汁に、さらにコッテリ感をプラスする役割を、見事に果たしていました。美味しいつけ汁です

昆布水に浸してある麺に、つけ汁をつけて、食べてみます。するとどうでしょうか、ストレート細麺に、濃厚コッテリ醤油味のつけ汁が、よくからむ!

小麦の旨味がある麺と、チー油を使ったパンチのあるつけ汁は、相性が抜群です。食べてみて、

とても美味い!

と思いました。麺とつけ汁ともに、非常に個性的で、インパクトがあると感じています

トッピングは、種類が豊富でした。半熟加減がいい味玉に、赤身の部分の旨味がある、豚チャーシュー

やわらか・レアな食感でやさしい風味の鶏チャーシューに、脂身の旨味がある豚バラ肉

豚チャーシュー・鶏チャーシュー・豚バラ肉と、3種類の肉を食べ比べる事ができて、とてもよかったです

ネギと、タマネギ。特にタマネギは、コッテリ風味のつけ麺の中において、さっぱりした味付けの担当。いい役割を、演じてくれました

麺大盛りの特製つけ麺を、完食です

昆布水に浸した麺に、チー油を使った濃厚醤油味のつけ汁。さらにはトッピングとして、3種類の肉を食べ比べできる

美味しくてしかも個性的なつけ麺を食べられて、非常によかったです

前回食べたのが特製塩そばで、今回食べたのが特製つけ麺。次回来店した際には是非、「特製醬油そば」を食べてみたいと思います

まがり鶏

■住所 川崎市川崎区貝塚1-12-1

■TEL 044-276-8270

 

■営業時間 11:30~15:00・18:00~23:00

■定休日 月曜日